Чахохбили – рагу из птицы, широко распространённое на Кавказе. Чахохбили – рецепт грузинской национальной кухни. Название этого блюда происходит от грузинского слова «хохоби» – фазан. Фазан – национальная птица Грузии, из него изначально и делали чахохбили, но в настоящее время из любого мяса птицы, а особенно домашней курицы. Многие из грузинских блюд, такие как цыплёнок табака, харчо,хачапури, широко известны в мире и стали фактически интернациональными. В идеологии составления блюд грузинская кухня опирается на контраст пряного и острого. Широко используются овощи, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к мясным блюдам. В Грузии, как и во многих странах мира есть региональные кухни. Существуют различия между традиционными кухнями западной (к западу от Сурамского перевала) и восточной Грузии.
Информация о книге:
Название: Чахохбили и другие блюда Грузии
Автор: Евгения Левашева
Язык: русский
Издательство: Эксмо
Жанр: кулинария
Год: 2010
Формат: fb2, rtf
Качество: e-book
Страниц: 127
Размер: 11.1 Мб
Скачать Евгения Левашева - Чахохбили и другие блюда Грузии
| 
![Амнезия. Призрак прошлого / Amnesia: The Dark Descent [v.1.2.1] (2010/PC/Rus) RePack by R.G. REVOLUTiON](/_ld/2/71893121.jpeg)
![Windows XP Professional SP3 Black Edition x86 (18.02.2013) [2013] [ENG + RUS]](/_ld/0/01871527.jpeg)
![Как устроена Вселенная / How the Universe Works [s01-s08] (2010) BDRip 1080p](/_ld/0/31542032.jpeg)
